Canh Nấm Rơm
Chuẩn bị
- 300 gr nấm rơm
- 3 miếng đậu hũ
- Giá đỗ, lá hẹ (vừa đủ dùng)
- Một ít gừng
- Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm.
Thực hiện
- Chuẩn bị một chiếc nồi vừa, cho dầu vào đun nóng. Sau đó cho nấm rơm vào xào cùng gừng thái sợi và một ít nước. Khi nấm rơm đã chín tới thì bạn nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn.
- Tiếp theo cho nước vào nồi, thả đậu hủ xắt miếng vào , đun sôi nước .
- Khi nước sôi sùn sụt thì bạn tắt bếp. Nhanh tay cho giá đỗ và hành đã sơ chế vào, dùng đũa đảo đều.
- Cho phần canh nấm rơm ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột, ngò rí. Canh nấm rơm dùng nóng sau bữa ăn hoặc dùng làm bữa ăn phụ đều được.