Ăn Nấm Rơm Có Tác Dụng Gì?
Nấm mũ rơm là loại giàu chất dinh dưỡng. Quả thể mềm, xốp, chứa nhiều axit amin và vitamin nên nấm rơm có giá trị cao trong dinh dưỡng và trong dược liệu. Vậy nên, chúng không những có tác dụng dùng làm thuốc mà còn được dùng làm thực phẩm.
Nấm rơm trong y học
- Theo Đông y: Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn có công năng bổ tỳ, ích khí, khử nhiệt, tiêu thực, tăng sức đề kháng, làm hạ cholesterol và có khả năng kháng ung thư vô cùng tốt. Vậy nên, trong những ngày hè oi bức thực sự là những món ăn khoái khẩu và bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ giàu chất dinh dưỡng và giàu dược tính. Do đó nấm mũ rơm được sử dụng trị liệu nhiều chứng bệnh rất hiệu quả.
- Theo Tây y: Nấm rơm có thể chế thành thực phẩm chức năng, đặc biệt chế biến trong các món ăn, thuốc chữa để hỗ trợ chữa nhiều bệnh chứng như các chứng bệnh rối loạn chuyển hóa: béo phì, xơ vữa động mạch, rối loạn lipid máu, đái tháo đường, tăng huyết áp,… Người ta còn tán nấm thành bột làm viên chữa chứng thiếu máu nữa.
Nấm rơm là phương thuốc chữa được bệnh
– Chữa di hoạt tinh, sinh lý yếu: Nấm rơm xào cùng tôm càng và rau dền ăn ngày 1 lần vào bữa trưa hoặc tối. Duy trì 5-7 ngày là một liệu trình.
– Có tác dụng kích dục, cường dương: Nấm rơm xào với thịt chim sẻ, thịt ếch. Ăn ngày 1 lần.
– Bồi bổ,tăng cường sức khỏe: Chuẩn bị nấm rơm 200gr nấu với đại táo (5-7 quả), ăn ngày 1 lần. Duy trì ăn 5-7 ngày liên tục.
– Phòng chống ung thư, bổ tỳ vị: Nấu nấm rơm với đậu phụ ăn ngày 1 lần, ăn thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.
– Bổ gan thận, ích khí, tăng sức: Nấm rơm xào với trứng bồ câu hay trứng chim cút sẽ giúp tăng cường sức khỏe hơn.
Nấm rơm được dùng làm thực phẩm
- Cháo nấm: Cháo nấm có tác dụng giải cảm và bổ dưỡng.
- Nấm rơm dùng để nấu canh: Nấm mũ rơm dùng để nấu canh chung với các loại rau khác nhau như: hạt sen, mướp, bí, lá hẹ, rau chùm ngây,… Làm tăng hương vị, tốt cho sức khỏe.
- Nấm rơm dùng để xào, nấu: Nấm rơm xào chung với nhiều thực phẩm khác như xào với thịt, xào với tỏi ớt, xào chay,… đều rất chất lượng, làm tăng khẩu vị.
- Nấm rơm dùng để nấu lẩu: Nấm rơm được xem như loại thực phẩm cao cấp dùng để nấu các món lẩu ngon.
Ăn Nấm Rơm Có Tác Dụng Gì?!